İçli Köfte

İnce bulgur dış kabuk; ceviz, soğan ve baharatla harmanlanmış dana kıyması.

Teknik Detaylar

İç Harç

Dana kıyma · ceviz · soğan · baharat

Ölçü · Gramaj

İnce bulgur kabuk · standart gramaj

Saklama

−18°C derin dondurucu

Raf Ömrü

12 ay (−18°C)

Hazırlık

Çözündürmeden pişirilir

Paketleme

1 · 5 · 10 kg koli

Üretim

Otomatik hat · standart gramaj

Pişirme Tarifi

YöntemKızartma · Haşlama · FırınSıcaklıkKızartma 175°CSüreKızartma 6–8 dk

1Kızartma: Donmuş içli köfteleri 175°C kızgın yağda 6–8 dakika çevirerek kızartın.
2Haşlama: Kaynar tuzlu suda 10 dakika, yüzeye çıkana dek haşlayın.
3Fırın: 200°C'de, üzeri yağlanmış olarak 20 dakika pişirin.
4Limon ve taze maydanozla sıcak servis edin.

İpucu — İnce bulgur kabuk çözündürülmeden pişirildiğinde dağılmaz, çıtır kalır.