Peynirli Gözleme

İnce yufka · beyaz peynir, maydanoz.

Teknik Detaylar

İç Harç

Beyaz peynir · maydanoz

Ölçü · Gramaj

İnce açılmış yufka · standart porsiyon

Saklama

−18°C derin dondurucu

Raf Ömrü

12 ay (−18°C)

Hazırlık

Çözündürmeden pişirilir

Paketleme

Şoklu kasa

Üretim

Otomatik hat · standart gramaj

Pişirme Tarifi

YöntemSac / TavaSıcaklıkOrta ateşSüreHer yüz 2–3 dk

1Gözlemeyi oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin (yarı çözülme yeterli).
2Yağsız veya az tereyağlı sacı/tavayı orta ateşte ısıtın.
3Gözlemeyi koyup her yüzünü 2–3 dakika, kahverengi benekler oluşana dek pişirin.
4Sıcakken eritilmiş tereyağıyla fırçalayıp üçgen kesin.

İpucu — Yüksek ateşten kaçının; harç ısınmadan dış yüzey yanabilir.